रमजान के महीने में कुछ ही दिन बचे हैं और ईद की तैयारियां जोरों पर हैं. ईद से पहले घर की सफाई, सजावट और मसाले तैयार करने जैसे कई काम करने होते हैं। तो अब तैयार हो जाइए और तैयारी में लग जाइए ताकि ईद की मुबारकबाद की कोई कमी न रहे।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि घर की सुंदरता और सजावट रहने वालों के अच्छे स्वाद को दर्शाती है। यह एक ऐसी जगह है जिसे हर समय साफ रखने की जरूरत है। चाहे वह पार्टी हो या मेहमानों के लिए निमंत्रण। लेकिन इसमें कोई शक नहीं कि ईद भी एक ऐसा मौका है जब सैलानी आते-जाते रहते हैं। ऐसे में जरूरी है कि अपने घर की हर चीज का स्वाद चखें, ताकि आने वाला हर व्यक्ति न सिर्फ आप पर बल्कि पूरे परिवार पर भी अच्छा प्रभाव डाल सके। इसलिए ईद की सफाई के लिए रोज से थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी चाहिए। साथ ही घर के दूसरे छोटे-मोटे काम भी पहले से ही कर लें, ताकि बाद में आपको इसकी चिंता न करनी पड़े।
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, अनावश्यक घरेलू सामानों से छुटकारा पाएं ताकि आपको सफाई के बारे में चिंता न करनी पड़े। जाल की सफाई करते समय पंखे, ट्यूबलाइट और छत भी साफ करें। रसोई घर की सफाई करते समय, सभी उपकरण एक साथ न निकालें, बल्कि एक कोने को साफ करें और सब कुछ क्रम में रखें, फिर दूसरे भाग को साफ करें। इस तरह आप कम समय में ज्यादा काम कर पाएंगे। पहले अव्यवस्था से छुटकारा पाएं। फिर साफ पानी में कपड़े को डुबोकर फ्रिज को साफ कर लें। अंत में पूरे फ्रिज को सूखे कपड़े से पोंछ लें। फिर जरूरी सामान को फ्रिज में रख दें और पानी की बोतलों को धोकर भरकर फ्रिज में रख दें। घर के पर्दे, बिस्तर, चादरें, चादरें बदल दें। कोठरी की सफाई करते समय भी पुराने कपड़ों को बाहर निकाल दें जो लंबे समय से नहीं पहने हैं। फिर कपड़ों को फिर से व्यवस्थित करें, साफ-सफाई के साथ-साथ साज-सज्जा पर भी ध्यान दें। फूल, पौधे, मोमबत्तियां और चित्र जैसे छोटे सजावटी विवरण घर में एक आरामदायक और सुखद वातावरण प्रदान करते हैं। परिणाम आश्चर्यजनक होंगे। कुछ मसालों की तैयारी यदि यह ईद है और कोई स्वादिष्ट व्यंजन नहीं हैं तो यह संभव नहीं है. खासतौर पर उन मसालों को पहले से तैयार कर लें, जिनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है। यहाँ कुछ मसाले की रेसिपी हैं:
गरम मसाले
आधा कप जीरा, आधा, आधा कप धनिया और बड़ी इलायची, एक पाउंड कप पिसी हुई काली मिर्च, चौथाई कप हरी इलायची, से दालचीनी के टुकड़े, एक पवन कप लौंग, एक कप जौहरी, जायफल के 2 टुकड़े। सभी सामग्री को तवे पर भून लें। ठंडा होने पर सिद्ध मसालों को ग्राइंडर में पीस कर पाउडर बना लें और एयरटाइट कन्टेनर में भर कर रख लें. बकार ईद में बहुत काम आएगा
बिरयानी मसाला
एक तेज पत्ता, डेढ़ चम्मच सौंफ, तारा फूल, हरी इलायची, काली इलायची, एक चम्मच साबुत काली मिर्च, दालचीनी टुकड़े, एक बड़ा चम्मच लौंग, 2 से 3 बड़े चम्मच गुड़, आधा छोटा चम्मच जायफल पाउडर, 1 पत्थर का फूल, गरम करके धीमी आँच पर भूनें। अब ब्लेंडर में पीस लें और छलनी से छान लें। पिसा हुआ मसाला अलग कर लें। बारीक पिसे मसालों को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ईद के मौके पर अक्सर घर में बिरयानी बनाई जाती है. काम आएगा ये बिरयानी मसाला।
ईद के दिन पहने जाने वाले कपड़े
हाँ! ईद के दिन अक्सर घर में हंगामा होता है कि मेरा कर्ता कहां है… और मेरे जूते नहीं मिले….. ईद के दिन आदि का एक पैकेट बना लें ताकि कोई आपात स्थिति उत्पन्न न हो।
बच्चों की तैयारी की समीक्षा
ईद की असली खुशी बच्चों को दी जाती है, इसलिए उनकी तैयारी पर एक नजर डालें। अधिकांश बच्चे कुछ कमियों के कारण परेशान हो जाते हैं और माता-पिता को उनकी मांगों को सही समय पर पूरा करने के लिए मजबूर किया जाता है इसलिए उनके आकार आदि की जांच करें।